Felülről a távoli Hillier-tó csillogó, halvány rózsaszín felszíne úgy fest, mint a cukormáz egy hosszúkás tortán. A nagyjából 600 m széles sóstó a Middle-sziget egyik csücskén található.
A tó különleges színét, mely állandó, nem függ semmiféle környezeti változástól, 1950-ben egy tudóscsoport is tanulmányozta, akik arra számítottak, hogy sós vizében algát, például Dunaliella salinát találnak.
A nagy sótartalmú vízben ez a fajta alga vörös színezőanyagot termel, ami magyarázattal szolgál Ausztrália több rózsaszín tavának, például a tengerparton fekvő Esperance-hoz közeli tónak a színére.
A Hillier-tóból származó vízminták azonban semmilyen alga előfordulására utaló jelet nem tartalmaztak, így a tó színének okát továbbra is titok övezi.
A Middle-sziget rózsaszín taváról szóló első feljegyzés 1802-ből származik, amikor Matthew Flinders brit hajós és hidrográfus itt kötött ki Sydney-be vezető útja során.
Flinders látogatását néhány rövid életű kereskedelmi vállalkozás követte – az 1820-as és 1840-es évek között fóka- és bálnavadászok telepedtek le a szigeten, a 20. század elején pedig sót termeltek ki a tóból. A sólepárlást azonban mindössze hat évig folytatták, azóta szinte semmi sem háborítja a sziget és a rózsaszín tó rendíthetetlen nyugalmát.